Produktų šviežumas neatsiejamas nuo temperatūros, kurioje jie yra laikomi. Norimą temperatūrą padės palaikyti “Vita Control Electronic” – viena iš “protingų” šaldytuvų atliekamų funkcijų. Tiesa, gamintojai įspėja, kad galimas +/- 1°C nuokrypis.

Ši programa yra patogi tuo, kad skirtingose šaldymo prietaiso zonose (pačiame šaldytuve, jo nulinėje zonoje bei šaldiklyje) “stebi” ir palaiko reikiamą temperatūrą. Tuo rūpinasi elektroniniai davikliai, kurie yra įrengti visose trijose zonose. Tai labai naudinga tada, kai darinėjant šaldytuvo dureles kyla temperatūra šaldytuve. Tuomet “Vita Control Electronic” operatyviai grąžina teisingą temperatūrą į atitinkamas zonas. Prakalbus apie temperatūrą, verta paminėti, jog jos kilimo laikas – svarbus rodiklis renkantis šaldytuvą. Kuo tas laikas ilgesnis, tuo geriau, nes tuomet produktai netaip greitai genda. Rekomenduojama rinktis šaldytuvą, kurio vidutinis temperatūros kilimo laikas, dingus elektrai, yra 17-19 valandų.

Šiuolaikiniuose šaldytuvuose diegiama dinaminė oro apykaitos sistema (“Dynamic Multi Air Flow”, arba “Multi-Flow”) sistema, kuri garantuoja greitesnį atšaldymą. Ši sistema tolygiai paskirsto temperatūrą po visą šaldytuvą – galinėje sienelėje yra įpjovos, kuriomis cirkuliuoja šalto oro srautas. Dėl šios sistemos tampa nesvarbu kur – pirmoje ar kurioje kitoje lentynoje bus padėti produktai – visus juos pasieks tinkama temperatūra.

Naujos kartos šaldytuvuose Beko “Side by Side” vaisių ir daržovių šviežumui palaikyti, naudojama ir mėlyna šviesa. Ši šviesa, apšviečia vaisių ir daržovių stalčius – taip pratęsiama fotosintezė ir produktai ilgiau išlieka švieži, vitaminingi.

“Natūra Fresh”

Pirkėjus vilioja ir kiti skambūs, kartais sunkiai suprantami pavadinimai, pavyzdžiui, “Natūra Fresh”, “BioFresh” arba kitaip – nulinio šviežumo zona. Tai – sandarios dėžutės šaldytuvo apačioje, kuriose palaikoma artima nuliui temperatūra bei reikiamas drėgmės lygis. Tokioje žemoje temperatūroje maisto produktų gedimą skatinančios bakterijos yra mažiau aktyvios, todėl produktai ilgiau negenda, išsaugoma jų išvaizda bei maistinės savybės. Pavyzdžiui, nulinėje temperatūroje saugomą mėsą ir žuvį galima vartoti dvigubai, daržoves – trigubai ilgiau.

Bakterijos šaldytuve

Nors, atrodytų, šaldytuve negalėtų veistis jokios bakterijos, deja, kai kurioms jų išgyventi pakanka ir kelių laipsnių virš 0°C. Šaldytuvų gamintojai jau kurį laiką siūlo šaldytuvus su  antibakterine danga, kuri apsaugo šaldytuvą nuo nemalonių kvapų, pelėsių bei įvairių pageltonavimų ant vidinių šaldytuvo sienelių sukėlėjų. Antibakterine danga yra ilgaamžiška, nes atspari įvairiems plovikliams ir negali būti nuplauta. Ji nereikalauja jokios nuolatinės priežiūros ir išlieka efektyvi visą šaldytuvo “gyvenimo” laiką, nekenkia ir žmogaus sveikatai. Žinoma, šaldytuvai, kuriuose įdiegta antibakterine apsaugos sistema su sidabro jonais – brangesni. Šaldytuvuose, kurių kaina varijuoja iki 1400 Lt, antibakterinės dangos gali ir nebūti, tačiau brangesniuose šaldytuvuose antibakterinė danga yra.

“Bloomberg” gamina šaldytuvus ne tik su antibakterine danga ir anglies filtru, tačiau taip pat ir šaldytuvus su “Hygair” technologija, skleidžiančia po šaldytuvą natūralius neigiamus jonus, kurie “sugauna” mikroorganizmus.  Beko  “Side by Side” – šaldytuve netgi durų tarpinėse yra specialūs antibakteriniai priedai, leidžiantys išvengti bakterijų dauginimosi taip sunkiai valyti prieinamose vietose.